HOME > TagTagエコライフのすすめ > エコ料理 > かしこくお買い物&上手にお料理しましょう

かしこくお買い物&上手にお料理しましょう

毎日のお買い物やお料理はできるだけ、スマートに省エネしたいですね。

そこでワンポイントアドバイス!

POINT 1

必要なものだけ買いましょう。

生ごみの1/4は食べ残しや保存して傷んでしまったものです。いつもは捨てている皮や茎の中には食べられるものもあります。ヘタを取るときも、ヘタの部分だけを小さく取り除くようにしましょう。

料理を作るにもごみを焼却するにもエネルギーが使われます。

計画を立て、使い切れない量を買わないよう心がけましょう。値段が安いからといって食材を買い過ぎたり、在庫があるのを忘れて同じ食材を買ってしまったりすることは、結局使い切れずに食材を腐らせてしまう原因にもなります。

そんな無駄を防ぐためにも、買い物の前には食品の在庫を確認し、必要なものだけを買うようにしましょう。特に、野菜や生ものなどの傷みやすい食材には有効です。

冷蔵庫の在庫メモを作ってお買いものに出かけるのも良いですね。

POINT 2

残りものも使い切る努力を。

食品破棄はエネルギーの大きなムダ。

その量は年間500~800万トンにもおよび、これは日本人が1人あたり毎日1~2個のおにぎりを捨てている計算になります。前日の夕食メニューをリメイクするなど、できるだけ食べ残しのないようにしましょう。

北ガスクッキングスクールでは食材をムダにしない「エコメニュー」をホームページでご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

どんな生ゴミ捨てました?

省エネルギーセンターアンケートより

  • 調理くず74%
  • 食べ残し(食後すぐに捨てた)13%
  • 保存していたもの13%

保存していたものと答えた方の中で、
保存していたものを捨てた理由は?

  • 賞味期限切れ25%
  • 腐敗20%
  • 時間の経過32%
  • 口に合わなかった7%
  • その他16%

POINT 3

バラ売り、量り売りでごみ減量。

包装材やレジ袋を作るのにもエネルギーが使われています。

ばら売りや量り売り、最近ではノントレー食品などもありますので、積極的に利用しましょう。

もちろんマイバックも必需品ですね!

POINT 4

旬のもの、近くのものを。

野菜や果物のハウス栽培は露地栽培に比べて多くのエネルギーが使われています。

旬の食材を購入した方が省エネになりますね。

また、産地が近いほど輸送に必要なエネルギーが少なくて済みます。

地産地消を心がけましょう!!

【参考】実践!おうちで省エネ/経済産業省 北海道経済産業局

関連記事

2021.04.28 バス・トイレ

家庭菜園で節約!コストやメリット、節約のコツやおすすめ野菜まで

春からはじめる家庭菜園!おすすめです!

2021.04.14 バス・トイレ

無洗米と精白米どっちを選ぶ?味や価格、無洗米のメリットから考えよう

\お客さまからのご要望第一弾!/ 無洗米の使用について

2021.03.24 バス・トイレ

炊飯器と土鍋炊飯の光熱費比較!それぞれの節約方法やメリットデメリットも

炊飯器と土鍋、どちらでご飯を炊く方が光熱費の節約ができるので……

2020.11.25 バス・トイレ

冷凍肉や冷凍魚の解凍を時短で!おいしく早く戻す方法

「冷凍していた食材を、急いで解凍したい!」そんな時でも色々な……

2020.09.23 バス・トイレ

揚げ物油を再利用!保存方法や保存期間、捨てる目安などをご紹介

油はいくつかの点に気を付ければ再利用できます。

2020.08.26 バス・トイレ

食材まとめ買いのコツをつかんで節約!無駄なく使う方法も知ろう

食材のまとめ買いで節約!

2020.07.22 バス・トイレ

油の正しい捨て方は? 簡単な廃棄方法や保存方法を知ろう

油の処理を正しく行い、クリーンなクッキング・ライフを。

2020.04.28 バス・トイレ

食材管理の方法を見直してムダをなくそう!管理上手は節約上手

食材の下処理や収納方法を工夫するだけで、ムダを減らし節約につ……

2020.04.15 バス・トイレ

お米の保存にベストな方法をご紹介! 美味しく保存するための注意点も

お米の正しい保存方法をご紹介します!

2019.01.23 バス・トイレ

コンロのガス代と電子レンジの電気代はどっちがおトク?

ガスコンロと電子レンジを使い分けましょう!

2018.11.14 バス・トイレ

圧力鍋の時短&節約術!選び方やおすすめ料理も

食器棚の奥で眠っていませんか?

2018.09.05 バス・トイレ

手洗いと食洗機、節約にはどっちが効果的?安くするコツとは

食洗機はトータルでお得な家電です!

2018.04.18 バス・トイレ

炊飯器で省エネ!簡単にできる節電方法をご紹介!

炊飯器の節電=ごはんがおいしくなる?

2017.11.09 バス・トイレ

食育の重要性

お子さまへの環境教育は料理から。

2017.09.27 バス・トイレ

地球にやさしいエコ・クッキング

キッチンの調理家電を、ガスコンロでひとつにまとめてしまいまし……

2017.07.31 バス・トイレ

ごはんの保温、必要ですか?

なるべく保温時間を短くするのが一番の省エネ!

2017.05.10 バス・トイレ

上手な省エネ調理法

料理中もかしこく省エネしましょう!

2017.04.10 バス・トイレ

洗い物は低温で

洗いものと入浴で温度を切り替えましょう!